在傳統(tǒng)中醫(yī)文化中燕窩一直被視為滋補(bǔ)佳品尤其對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)的女性對(duì)于更是有著不可替代的地位。燕窩富含膠原蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)皮膚修復(fù)和增強(qiáng)免疫力,對(duì)產(chǎn)后身體虛弱、氣血不足的女性尤為有益。僅僅食用燕窩還不夠,合理的搭配其他食材才能使?fàn)I養(yǎng)達(dá)到更大化的效果。那么燕窩燉什么對(duì)產(chǎn)婦更好最有營(yíng)養(yǎng)呢?燕窩燉什么比較好給產(chǎn)婦吃?本文將從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā),為您推薦幾款適合產(chǎn)婦食用的燕窩食譜。
燕窩與雪梨的搭配是經(jīng)典中的經(jīng)典。雪梨性涼味甘,具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效,而燕窩則能補(bǔ)充膠原蛋白滋潤(rùn)肌膚。產(chǎn)婦在生產(chǎn)進(jìn)展中,容易出現(xiàn)肺部不適、咳嗽等癥狀, 在燉燕窩時(shí)加入適量雪梨,能夠有效緩解這些癥狀。制作方法也很簡(jiǎn)單:將燕窩泡發(fā)洗凈雪梨去皮切塊,一同放入燉盅內(nèi),加水沒(méi)過(guò)食材,隔水燉煮1-2小時(shí)即可。這樣燉出來(lái)的燕窩不僅味道鮮美,還能起到很好的滋補(bǔ)效果。
產(chǎn)婦在分娩后身體消耗了大量的血液和元?dú)?,此時(shí)正是需要補(bǔ)充氣血的關(guān)鍵時(shí)期。紅棗、枸杞都是補(bǔ)血佳品而燕窩的高蛋白和低脂肪特點(diǎn)使其成為補(bǔ)充能量的理想選擇。將燕窩、紅棗、枸杞一同燉煮,不僅能補(bǔ)充產(chǎn)婦流失的血液,還能提升免疫力,改善面色。具體做法如下:將燕窩泡發(fā)洗凈,紅棗去核,枸杞洗凈備用,一起放入燉盅,加水燉煮1-2小時(shí)。這道食譜不僅口感醇厚,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
母乳喂養(yǎng)是新生兒健康成長(zhǎng)的要緊保障。為了保證充足的乳汁供應(yīng)產(chǎn)婦需要攝入部分有助于乳汁分泌的食物。木瓜含有豐富的木瓜酵素,能夠幫助消化蛋白質(zhì),促進(jìn)乳汁分泌。將燕窩與木瓜一同燉煮,不僅能夠增進(jìn)母乳的優(yōu)劣,還能讓新媽媽們享受到一道美味的滋補(bǔ)佳肴。制作時(shí),先將燕窩泡發(fā)洗凈,木瓜去皮切塊放入燉盅,加水燉煮1-2小時(shí)。木瓜的香甜與燕窩的細(xì)膩完美融合,既滋補(bǔ)又美味。
產(chǎn)婦在分娩期間,會(huì)消耗大量體力和元?dú)?,引起身體虛弱。此時(shí),適量補(bǔ)充部分大補(bǔ)元?dú)獾氖澄锸欠浅1匾摹H藚⒈蛔u(yù)為“百草之王”,具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智的功效。將燕窩與人參一同燉煮,不僅能夠迅速補(bǔ)充產(chǎn)婦體內(nèi)的元?dú)?,還能增強(qiáng)體質(zhì),促進(jìn)恢復(fù)。制作時(shí),將燕窩泡發(fā)洗凈,人參切成薄片一同放入燉盅,加水燉煮1-2小時(shí)。這道食譜適合產(chǎn)后一周左右的新媽媽食用,但需關(guān)注控制人參的用量,以免過(guò)度滋補(bǔ)引起上火。
產(chǎn)后由于體內(nèi)激素水平的變化,很多新媽媽會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、易過(guò)敏等疑惑。燕窩和銀耳都是滋陰潤(rùn)燥的佳品,二者搭配燉煮,不僅能有效緩解上述難題,還能起到美容養(yǎng)顏的作用。制作時(shí),將燕窩泡發(fā)洗凈,銀耳提前泡發(fā)并撕成小朵,一同放入燉盅,加水燉煮1-2小時(shí)。這道食譜不僅口感滑嫩,還能讓新媽媽們?cè)诿β档挠齼荷钪斜3至己玫臓顟B(tài)。
通過(guò)上述介紹可看出燕窩與其他食材的搭配燉煮,不僅能夠滿足產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)需求,還能起到不同的保健作用。但是需要關(guān)注的是產(chǎn)婦在選擇食材時(shí),應(yīng)依照自身的體質(zhì)和醫(yī)生的建議實(shí)施合理搭配避免因食物不當(dāng)而引發(fā)身體不適。