抗擊新冠肺炎疫情進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，宿遷市市場監(jiān)管局采取四項(xiàng)舉措保障餐飲安全，助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　一是加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)單位食堂監(jiān)管。將單位食堂列為重點(diǎn)防控工作內(nèi)容，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，要求其通過改變供餐方式、強(qiáng)化人員管理、保證環(huán)境衛(wèi)生、把好原料控制關(guān)、規(guī)范操作行為、做好餐飲具消毒等措施，確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)就餐安全有序。督查各類食堂21家，均已改變原集中就餐形式，采用錯(cuò)時(shí)就餐、隔離就餐、分散就餐等方式。

　　二是允許優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)開展線上團(tuán)餐訂購。通過企業(yè)申報(bào)、行業(yè)協(xié)會推薦、部門審核，聯(lián)合商務(wù)部門選擇一批供應(yīng)能力強(qiáng)、防控水平高的餐飲企業(yè)開展線上訂餐服務(wù)，解決無食堂企業(yè)員工就餐問題。目前已經(jīng)公布首批28家線上團(tuán)餐供應(yīng)單位。

　　三是加強(qiáng)團(tuán)餐單位食品安全管控。鼓勵(lì)食堂及團(tuán)餐加工單位選取第三方平臺配送食品原材料，降低人員外出采購接觸幾率。要求團(tuán)餐單位嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、留樣關(guān)，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)全面保障供應(yīng)食品安全。

　　四是加強(qiáng)配送平臺食品安全管控。要求配送平臺規(guī)范疫情防控期間配送工作制度，強(qiáng)化配送人員管理，增加消毒頻次，加強(qiáng)配送人員個(gè)人防護(hù)，推薦采用無接觸方式配送。