在遵義，綠色食品產業(yè)的發(fā)展貫穿一條主線，由農產品生產大市向綠色食品工業(yè)強市轉變。通過全產業(yè)鏈深度融合，培育了一大批“單打冠軍”，農產品加工轉化率超過50%；“東茶西酒、中辣北菇蔬”的集群、錯位發(fā)展模式，推動了產業(yè)“加速跑”。

　　一提到遵義的湄潭，必須要說就是它，茶葉，這里是中國茶葉第一縣，而我現(xiàn)在來到是中國最大的茶園，擁有6萬畝連片茶園的湄潭永興萬畝茶海，就是這一片片小小的葉子，讓湄潭的茶葉出口量達到5個多億。

　　“茶海茫茫觀不盡，翠芽點點韻無窮”。作為世界最大的連片茶園，茶海長約25公里，寬約4公里。這一階段是茶葉出口的高峰期，全縣具備茶葉出口資質的企業(yè)有80多家。陽春白雪茶業(yè)是中國百強茶企，產值早就突破億元，企業(yè)當下正在加緊趕制出口訂單，將湄潭茶推向世界。

　　貴州陽春白雪茶業(yè)有限公司總經理黃朝友說：“就是我們要用文化，來把我們產品的附加值把它提升，就是浙江大學西遷到湄潭辦學，有很多的院士，在湄潭學習和工作過，那么對于這些文化的挖掘和發(fā)展，來提升對我們茶葉的品質，一個賦能的作用。”

　　依托茶葉資源優(yōu)勢，遵義在扶持龍頭企業(yè)、支持技改升級等方面持續(xù)發(fā)力，還注冊“湄潭翠芽”“遵義紅”兩個公共品牌，推行加工標準化，補齊補足產業(yè)發(fā)展鏈條，全市茶葉種植面積擴大到200萬畝。截至目前，全市擁有茶業(yè)注冊企業(yè)1511家，6家成長為國家級龍頭企業(yè)，年產值165億元，出口量占全省茶葉出口量的九成以上。

　　湄潭縣永興鎮(zhèn)黨委委員王大衛(wèi)說：“我認為根本原因在政策層面上，零幾年就提出了特色在茶，優(yōu)勢在茶，成敗在茶，希望在茶，收入在茶，一屆接著一屆干，這個茶產業(yè)才有了今天這個良好的發(fā)展勢頭。”

　　在全國規(guī)模最大的辣椒專業(yè)批發(fā)市場——遵義新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)中國辣椒城，這里作為中國唯一的國家級辣椒市場，這里是全國辣椒價格的晴雨表、風向標，中國辣椒遵義定價，買賣全球。

　　如何在一方小天地里，做著遠銷全球的生意？走進中國辣椒城，各地椒農帶著辣椒來到這里，與辣椒經紀人進行一輪又一輪的議價。

　　貴州交投農業(yè)產業(yè)發(fā)展有限公司綜合部部長淳仕軍說：“我們貴州省是把這個辣椒作為國家級的這個產業(yè)集群，經營這個產業(yè)的發(fā)展。他是每年一個億的扶持力度，把全國各地的深加工企業(yè)也聚集在我們新蒲新區(qū)了?！?/P>

　　遵義綠色食品產業(yè)瞄準全國優(yōu)質綠色食品工業(yè)基地目標，聚焦白酒制造、精制茶加工、辣椒制品、地方優(yōu)質食品加工等七大行業(yè)，在產業(yè)鏈上求突破，形成了一批結構優(yōu)、體量大、延伸配套性好的食品產業(yè)集群，規(guī)劃2025年總產值要突破3400億元。而在宿遷，國家級食品產業(yè)園、中國白酒之都、江蘇省濃香型白酒釀造特色產業(yè)基地，這些響亮的“頭銜”是宿遷綠色食品產業(yè)引以為傲的“成績單”。調味品、農副產品精深加工作為綠色食品產業(yè)的重要組成部分，產業(yè)基礎和發(fā)展優(yōu)勢明顯。作為全國第二大河蟹產區(qū)，“宿有千香·霸王蟹”已走上了標準化生產發(fā)展之路；引進正大、益客、德康等龍頭企業(yè)，讓畜禽深加工形成全鏈條產業(yè)，全市肉禽屠宰加工量位居全省第二；海天、三園等調味品豐富市民餐桌；哈哈、蒙牛等食品企業(yè)匯聚宿遷，產品走向全國。

　　宿遷海天總經理薛忠玉說：“從蠔油、料酒、醋等一系列調味品都布局完善，其次就從調味品包裝，調味品的原料，整個產業(yè)鏈進行一個布局，包括海天蠔油、海天醬油，海天其它的調味品項目，都會在宿遷逐步地發(fā)展壯大?！?/P>

　　宿遷市農業(yè)農村局農村合作經濟指導處處長吉春說：“圍繞打造‘中國食品名城’‘長三角中央廚房’的發(fā)展目標，今年1-11月份實現(xiàn)規(guī)上產值280億元、同比增長12%。到2025年，規(guī)上產值力爭突破400億元?！?/P>

　　南農大宿遷研究院院長束勝說：“綠色食品產業(yè)的發(fā)展既體現(xiàn)了消費者對健康、營養(yǎng)和安全食品的需求，也反映了生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展對發(fā)展綠色食品產業(yè)的要求。重點是要推動產業(yè)集群發(fā)展，加強產業(yè)布局由‘散’向‘集’，產業(yè)鏈條由‘短’到‘長’，產業(yè)層次由‘低’到‘高’。比如綠色農產品，可以圍繞全產業(yè)鏈條精準發(fā)展，打通從品種研發(fā)、規(guī)模種植、倉儲物流、精深加工、品牌創(chuàng)建等全產業(yè)鏈、全供應鏈、全價值鏈等轉型升級，這個也是目前發(fā)展的一個重中之中。”

　　如何放大利用產業(yè)基礎和發(fā)展優(yōu)勢，遵義的發(fā)展路徑值得思考，茶葉、辣椒等農產品的延伸開發(fā)成效顯著，實現(xiàn)由原料輸出地向高品質食材、農產品加工品輸出地轉型升級。對于宿遷而言，我們要加強產業(yè)鏈圖譜和招商圖譜研究，補齊關鍵環(huán)節(jié)、缺失環(huán)節(jié)。還要注重科技研發(fā)，培育掌握行業(yè)話語權、市場主導權的“鏈主”企業(yè)，形成更多的“單打冠軍”和“專精特新”企業(yè)。今年上半年，綠色食品產業(yè)12%的產值增長率，讓我們距離“全國食品飲料產業(yè)重要基地”“中國食品名城”“長三角中央廚房”的目標更近，綠色食品產業(yè)未來可期。